啤酒的功效与作用分析

【amjs澳金沙门欢迎您啤酒官方网站】啤酒是用大麦加辅助原料（大米

、玉米
、葡萄糖、蔗糖、木薯及淀粉等当中的一种）酿化后，用啤酒花
、酵母发酵制成的一种营养丰富的饮料，色泽清透，麦香浓郁，在一定程度上，具有增进食欲、保护骨骼、抑菌、利尿等作用。

营养价值

每100g啤酒中
，含有热量32cal、蛋白质0.4g
、硫胺素0.15mg
、核黄素0.04mg
、烟酸1.1mg、视黄醇当量95.9μg
、镁6.0mg、钙13.0mg、铁0.4mg
、锌0.3mg、铜0.03mg

、锰0.01mg、钾47.0mg、磷13.0mg
、钠11.4mg、硒0.64μg。

功效与作用

1
、增进食欲：啤酒中含有多种风味物质，适量摄入可促进食欲
；

2、保护骨骼：啤酒中含有大量的微量元素硅
，骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，经常饮用啤酒有助保持人体骨骼强健
；

3、抑菌：啤酒中含有可杀死葡萄球菌
、结核杆菌的结构脂，因此有一定的抑菌作用；

4、利尿：啤酒中含有少量的酒精与钾离子，故有助于利尿。

另外，啤酒还具有消食、补脾等作用
，但日常生活中仍不建议大量饮酒。

怎样吃更健康

啤酒可以直接饮用，也可以在制作菜肴时作为辅料应用

。

选购技巧

质优的啤酒
，应具有明显的麦芽清香和酒花特有的香气；较次的啤酒
，麦芽清香和酒花香气不明显；劣质啤酒会有生酒、老化气味以及其他不正常的异香气

。

质优的啤酒
，喝到嘴里有非常爽口的感觉，没有异味、涩味等。酿造不好
、质次的啤酒，不仅口味平淡
，而且会带有苦味、涩味，有的还会带有酵母臭味、不成熟的啤酒味以及其他不正常的异味等。

在选购时
，如果是瓶装或灌装的产品，难以从上述方面进行鉴别，建议选购有保证的品牌产品。